Descrizione
CARATTERISTICHE
SOEC 1971 è un ceppo di Saccharomyces cerevisiae galactose che garantisce:
– eccellenti proprietà fermentative, necessarie per completare al meglio l’elaborazione dei vini effervescenti;
– profili fruttati, freschi ed equilibrati in tutti i vini effervescenti.
SOEC 1971 è un ceppo selezionato, testato e approvato dal laboratorio di microbiologia del polo tecnico e ambientale del CIVC.
APLICAZIONI
Elaborazione di tutti i vini effervescenti.
Metodo Martinotti-Charmat, Metodo Classico, Metodo Ancestrale.
SCHEDA TECNICA SCHEDA DI SICUREZZA
DOSI D’USO
20-30 g/hL
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.