Descrizione
Destinato ai vini rossi autentici, valorizza l’espressione dei grandi terroirs L’Authentique è un lievito naturale selezionato in Borgogna (Saccharomyces cerevisiae) nell’eccezionale
terroir della Côte de Nuits. Oltre a buone capacità fermentative con una tolleranza fino ad elevati gradi alcolici (15% vol.), L’Authentique è un lievito notevole per le sue proprietà organolettiche che contribuiscono all’elaborazione di vini rossi di grande qualità.
L’Authentique si accompagna infatti ad una bella complessità aromatica e sviluppa tannini setosi ed avvolgenti. Si raccomanda L’Authentique per l’elaborazione di vini rossi d’espressione, di terroir con un potenziale di longevità.
Dosaggio: 20 g/hL
Confezionamento: sacchetto da 500 gr
Per ulteriori informazioni vedi scheda tecnica e scheda di sicurezza.
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