Descrizione
L A RAFFINEE è un lievito S. cerevisiae selezionato per la sua capacità ad elaborare dei vini rossi fruttati e complessi destinati o meno ali‘ affinamento. LA RAFFINÉE permette in particolare di diminuire le note vegetali dei vitigni ricchi in metossipirazine. È dunque particolarmente raccomandato per i vitigni Merlot. Cabernet Frane, Cabernet Sauvignon, e più generalmente per le uve raccolte con una maturità da scarsa a media.
Dosagio: 20 g/hL
Confezionamento: Sacchetto sottovuoto da 500 g
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